【聯合晚報╱記者林進修/台北報導】 火鍋季節來臨，台北市衛生局上午公布火鍋料食品檢驗結果，共有凍豆腐、米血糕等六家商品被驗出含超標防腐劑，民眾應慎選信譽可靠的店家消費。

    冷氣團來襲，又到了大啖火鍋的季節，但台北市衛生局抽驗市售火鍋料發現，一成多違法摻加防腐劑或防腐劑超量，不小心吃多了，腸胃及肝臟功能可能受損。 北市衛生局這次抽樣45件產品，包含米血糕（豬血糕）、魚肉煉製品、凍豆腐、蒟蒻及沾醬，檢出6件不合格，其中3件米血糕檢出防腐劑己二烯酸超量、3件凍豆腐檢出違規添加苯甲酸，不合格率13.3%。

    這些不合格的火鍋料，分別是新都涮涮鍋店 (吉林路24之2 號1樓)的凍豆腐、和式一番鍋 (信義路6段67號1樓)的凍豆腐、錢瑾小吃店 (錢都日式涮涮鍋，羅斯福路3段95號1樓)的凍豆腐、家福公司台北內湖分公司 (民善街88號)的米血糕、上督小吃店 (強強滾，福國路71號)的米血糕、林森大道涮涮鍋店 (林森北路574號1樓)的米血糕。 台北市衛生局藥物食品管理處長陳立奇表示，不合格的6件火鍋料，將依違反食品衛生管理法規定，罰製造業者或責任廠商新臺幣3至15萬元。如果無法交代來源，將改罰販售業者3至15萬元。 陳立奇說，苯甲酸俗稱安息香酸，進入人體後大多數9到15小時內會代謝，從尿中排出，因此只要在標準使用範圍內食用，應不會傷害健康，但若過量吃下苯甲酸，則會刺激腸胃道引起胃痛，並影響肝功能。 陳立奇提醒民眾，防腐劑大多為水溶性，烹調前用水浸泡就可溶出，只要把浸泡水丟棄，或烹煮食物時不要加蓋，防腐劑就會隨水蒸氣揮發。選購火鍋料時，不妨多花一點時間注意需冷藏的產品是否低溫保存販售；購買後也應放在低溫下保存避免變質，並儘量選用包裝及標示完整的產品。 全

2011年10月19日15:33 蘋果即時

新北市衛生局針對室內傳統市場、賣場超市等，抽驗市售40件米製品(米粉、板條、米苔目)，檢驗結果發現有2件不合格，驗出漂白劑二氧化硫，超標達6倍，已經要求販售業者下架不得販售，並循線追查袋裝不合格產品的業者，查證屬實將依法開罰3到15萬元罰緩。衛生局另檢驗市售豆製品32件，也檢出2件不合格，皆驗出不得檢出的苯甲酸，已於第一時間通知下架。

食品藥物管理科技正黃敬堯表示，購買豆製品最好挑選全程冷藏保鮮的產品，購買後儘快食用。黃敬堯說二氧化硫毒性較低，清洗、用清水浸泡可釋出，煮熟過程中不加蓋能揮發減低毒性。而苯甲酸可溶於熱水，蒸煮後將水更換，可減輕危害。

蘋果不能跟青菜放在一起？
如果把蘋果跟青菜放在一起的話，青菜很快就會爛掉。相反地，若希望青香蕉快點熟的話，就可以把蘋果放在青香蕉旁邊為什麼會這樣呢？蘋果之間究竟藏著什麼秘密呢？

2011-09-01中國時報  呂素麗／高雄報導

2011-08-31中國時報 【陳俊雄／新北市報導】

Dr. House: 其實對食品過敏是常有的事, 一味迴避責任大可不必! 如果賀寶芙業務第一時間就叫顧客停止食用, 那就不會有後面的爭議了!

〔記者顏若瑾、洪素卿／台北報導〕高雄市七旬張姓老翁疑似服用直銷食品「賀寶芙」後，發生嚴重過敏，直銷商卻說那是「排毒」療效，推薦食用其他產品，結果併發敗血症，差點喪命。他昨天與兒子在民進黨立委田秋堇陪同下召開記者會，痛批廠商。

〔記者楊久瑩、洪素卿／台北報導〕明明號稱山藥薏仁穀粉，但山藥薏仁不是主角；標榜葡萄冰棒卻完全沒有使用葡萄汁或果肉，而是香料。味全、義美、統一、台糖四大廠赫然都有名實不符的商品，消費者聞之心驚。業者都表示會全面檢討產品包裝及成分說明，做更清楚明確的標示。

2011-07-27 中國時報 【黃天如、廖志晃／綜合報導】

作者： 蘋果日報 | 蘋果日報 

柳橙汁竟在20分鐘內溶解部分杯蓋，連檢驗人員也難以置信。